CLASS 7 SCIENCE : Exploring Substances Acidic, Basic and Nuetral

 

CLASS 7

SCIENCE

Chapter : 2

Exploring Substances Acidic, Basic and Nuetral

1. What are Acids?

Ans.The Substances which are sour in taste are called Acids.

1. अम्ल क्या हैं?

उत्तर: जो पदार्थ स्वाद में खट्टे होते हैं, उन्हें अम्ल कहा जाता है।

 

2. Name two substances that are acidic in nature?

Ans. Lemon and Tamarind.

2. अम्लीय प्रकृति वाले किन्हीं दो पदार्थों के नाम बताइए?

उत्तर: नींबू और इमली।

 

3. What are Bases?

Ans. The substances that feel soapy to touch and bitter in taste are called Bases.

3. क्षार (Bases) क्या हैं?

उत्तर: वे पदार्थ जो छूने में साबुन जैसे और स्वाद में कड़वे होते हैं, क्षार कहलाते हैं।

 

4. What are indicators?

Ans. The Substances which are used to test whether a substance is acidic or basic are called indicators.

4. सूचक (Indicators) क्या हैं?

उत्तर: वे पदार्थ जिनका उपयोग यह पता लगाने के लिए किया जाता है कि कोई पदार्थ अम्लीय है या क्षारीय, उन्हें सूचक कहा जाता है।

 

5. Write the types of Indicators

Ans. There are three types of indicators:

A. Natural Indicator

B. Synthetic Indicator

C. Olfactory Indicator

5. सूचकों के प्रकार लिखिए ?

उत्तर: सूचक तीन प्रकार के होते हैं:

A. प्राकृतिक सूचक।

B. कृत्रिम सूचक।

C. गंधीय सूचक।

 

6. What are Natural Indicators?

Ans. Natural Indicators which is found in nature.

Example:- Turmeric, Red cabbage, china Rose, etc.

6. प्राकृतिक सूचक क्या हैं?

उत्तर: प्राकृतिक सूचक वे हैं जो प्रकृति में पाए जाते हैं।

उदाहरण:- हल्दी, लाल पत्तागोभी, चाइना रोज आदि।

Elements and their Symbol

तत्व और उनके प्रतीक

 

Sr/क्र	Element / तत्व	Symbol/प्रतीक
1.	Hydrogen	H
2.	Oxygen	O
3.	Sodium	Na
4.	Magnesium	Mg
5.	Nitrogen	N
6.	Chlorine	CI
7.	Potassium	K
8.	Zinc	Ζn
9.	Aluminium	AI
10.	Calcium	Ca

 

2. Acids found in substances

 पदार्थ में पाये जाने वाला अम्ल

Sr/क्र	Substance / पदार्थ	Acids / अम्ल
1.	Vinegar	Acetic Acid
2.	Orange	Citric Acid
3.	Lemon	Citric Acid
4.	Spinach	Oxalic Acid
5.	Curd	Lactic Acid
6.	Amla	Ascorbic Acid
7.	Milk	Lactic Acid
8.	Ant Sting	Formic Acid
9.	Coffee	Caffeotonic Acid
10.	Grapes	Tartaric Acid
11.	Tamarind	Tartaric Acid

7. From which plant is litmus extracted?

Ans. Lichens.

7. लिटमस किस पौधे से निकाला जाता है?

उत्तर: लाइकेन।

 

8. What is litmus? How is it prepared?

Ans. The most commonly used natural indicator is litmus. It is extracted from lichens. It is available in the from of a solution strips of paper.

8. लिटमस क्या है? इसे कैसे तैयार किया जाता है?

उत्तर: सबसे ज़्यादा इस्तेमाल होने वाला प्राकृतिक सूचक लिटमस है। इसे लाइकेन से निकाला जाता है। यह घोल या कागज़ की पट्टियों के रूप में मिलता है।

 

9. How Can you prepare turmeric paper?

Ans. Take some turmeric powder and mix it in water to make baste. Deposit in blotting paper on filter paper obtained. These thin Strips are turmeric paper.

9. आप हल्दी वाला पेपर कैसे बना सकते हैं?

उत्तर: थोड़ा हल्दी पाउडर लें और पानी में मिलाकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को ब्लॉटिंग पेपर या फ़िल्टर पेपर पर लगाएं। ये पतली पट्टियाँ ही हल्दी वाला पेपर हैं।

 

10. True and False: सही और गलत:

 

(i) Lemon juice is an example of acidic Substance. True

नींबू का रस अम्लीय पदार्थ का एक उदाहरण है। सही।

 

 

(ii) Baking soda solution turns and red litmus paper blue and acidic indicating it is acidic. FALSE

बेकिंग सोडा का घोल लाल लिटमस पेपर को नीला कर देता है, जो यह बताता है कि यह क्षारीय (बेसिक) है। गलत

 

(iii) Extract of Red rose give red color in basic Solution. FALSE

(iii) लाल गुलाब का अर्क क्षारीय घोल में लाल रंग देता है। गलत

 

(iv) Turmeric turns-red in Basic Solution. TRUE

हल्दी क्षारीय विलयन में लाल हो जाती है। सही।

 

(v) Turmeric paper can differtiate between acidic natural substances. FALSE

हल्दी वाला पेपर अम्लीय और उदासीन पदार्थों के बीच अंतर कर सकता है। गलत।

 

(vi) Indicators whose odour changes in acidic or basic medium are called olfactory indicators. TRUE

वे संकेतक जिनकी गंध अम्लीय या क्षारीय माध्यम में बदल जाती है, घ्राण संकेतक कहलाते हैं। सही।

11. Which acid found in human body?

Ans. Hydrochloric Acid (HCL)

11. मानव शरीर में कौन सा एसिड पाया जाता है?

उत्तर: हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL)

 

12. What is neutralization reaction explain with example?

Ans. The reaction between an acid and base is known as neutralization reaction.

Salt and water produced in this process along with the evolution of heat.

Acid + Base -----> Salt + water + Heat

12. उदासीनीकरण अभिक्रिया (neutralization reaction) क्या है? उदाहरण सहित समझाइए।

उत्तर: अम्ल (acid) और क्षार (base) के बीच होने वाली अभिक्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहते हैं।

इस प्रक्रिया में लवण (salt) और जल (water) बनते हैं तथा ऊष्मा (heat) भी उत्पन्न होती है।

अम्ल + क्षार -----> लवण + जल + ऊष्मा

 

13. True and false:

(i) Sting of an ant contains vinegar. False

(i) चींटी के डंक में सिरका होता है। गलत

(ii) A Compound it acidic will turn all indicators red. False

(ii) एक अम्लीय यौगिक सभी सूचकों को लाल कर देगा। गलत

(iii) Common Salt turns blue litmus into red. False.

(iii) साधारण नमक नीले लिटमस को लाल कर देता है। असत्य।

(iv) Baking soda is bitter in taste. True

(iv) खाने का सोडा स्वाद में कड़वा होता है। सही

 

14. Fill in the blanks:

1. The taste of an acid is Sour.

2. Lime is used in acidic soil.

3. The reaction  below acid & base is called neutralization reaction .

 

14. रिक्त स्थान भरें:

1. अम्ल का स्वाद खट्टा होता है।

2. अम्लीय मिट्टी में चूने का उपयोग किया जाता है।

3. अम्ल और क्षार के बीच की प्रतिक्रिया को उदासीनीकरण अभिक्रिया कहा जाता है।

15. What is Base?

Ans. The substances which have bitter taste and are soapy to touch are called base, e.g. quicklime, etc.

The chemical nature of such substances is basic.

15. क्षार (Base) क्या है?

उत्तर: जिन पदार्थों का स्वाद कड़वा होता है और जो छूने में साबुन जैसे लगते हैं, उन्हें क्षार (base) कहा जाता है; जैसे- बिना बुझा चूना (quicklime) आदि।

ऐसे पदार्थों की रासायनिक प्रकृति क्षारीय (basic) होती है।

 

16. Which acid is present on Ant sting, and how we can relief from it?

Ans. Ant stings inject formic acid (also known as Methanoic acid, HCOOH) into your skin, for quick relief by neutralizing the acid with a mild base.

16. चींटी के डंक में कौन-सा एसिड होता है और इससे कैसे राहत मिल सकती है?

उत्तर: चींटी के डंक से त्वचा में फार्मिक एसिड (जिसे मेथानोइक एसिड, HCOOH भी कहते हैं) पहुँचता है। हल्के बेस (क्षार) का इस्तेमाल करके इस एसिड को बेअसर करने से तुरंत राहत मिल सकती है।

17. What is salt?

Ans. It is a compound which is formed by the neutralisation of an acid with a base.

17. लवण (salt) क्या है?

उत्तर: यह एक यौगिक है जो अम्ल (acid) और क्षार (base) के उदासीनीकरण (neutralization) से बनता है।

 

Some Edible Substances and their Taste

कुछ खाने योग्य पदार्थ और उनका स्वाद

 

SUBSTANCE/ पदार्थ	TASTE/ स्वाद
Lemon Juice/नीम्बू का रस		Sour /खट्टा
Orange Juice/संतरे का रस		Sour /खट्टा
Vinegar / विनेगर		Sour /खट्टा
Curd/ दही		Sour /खट्टा
Tamarind (imli)/ इमली		Sour /खट्टा
Sugar/ चीनी		Sweet / मीठा
Common salt/ साधारण लवण		Salty/ नमकीन
Amla/ आम्ला		Sour /खट्टा
Baking soda/ खाने का सोडा		Bitter / कड़वा
Grapes/ अंगूर		Sour and Sweet खट्टा और मीठा