CLASS 10 : CHAPTER : 2 : Acids, Bases and Salts

CLASS 10 

SCIENCE

Chapter : 2
Acids, Base and Salts

 

 

1. What are Indicators?

Ans. Indicators are substances which indicate the acidic or basic nature of the solution by the color or smell change.

1. सूचक किसे कहते हैं?

उत्तर: सूचक वे पदार्थ हैं जो रंग या गंध बदलकर किसी विलयन के अम्लीय या क्षारीय होने की पहचान कराते हैं।

 

2. Write the types of Indicators?

Ans. There are three types of indicators:

A. Natural Indicator

B. Synthetic Indicator

C. Olfactory Indicator

2. सूचकों के प्रकार लिखिए ?

उत्तर: सूचक तीन प्रकार के होते हैं:

A. प्राकृतिक सूचक।

B. कृत्रिम सूचक।

C. गंधीय सूचक।

 

3. What are Natural Indicators?

Ans. Indicators obtained from natural sources are called Natural Indicators.

Example:- Litmus, turmeric, red cabbage, China rose, etc.

3. प्राकृतिक सूचक क्या हैं?

उत्तर: प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त सूचकों को प्राकृतिक सूचक कहा जाता है।

उदाहरण:- लिटमस, हल्दी, लाल गोभी, चाइना रोज आदि।

 

4. What are Litmus?

Ans. Litmus is an natural indicator which is obtained from lichens. The solution of litmus is purple in color.

Litmus paper comes in two colors- blue and red.
An acid turns blue litmus paper red.
A base turns red litmus paper blue.

4. लिटमस क्या है?

उत्तर: लिटमस एक प्राकृतिक सूचक है जो लाइकेन से प्राप्त होता है। लिटमस का घोल बैंगनी रंग का होता है।

लिटमस पेपर दो रंगों में आता है - नीला और लाल।

एसिड नीले लिटमस पेपर को लाल कर देता है।

क्षार लाल लिटमस पेपर को नीला कर देता है।

5. How turmeric is used as indicator?

Ans. Turmeric is another natural indicator. Turmeric is yellow in colour. Turmeric solution or paper turns reddish brown with base. Turmeric does not change colour with acid.

5. हल्दी का उपयोग सूचक के रूप में कैसे किया जाता है?

उत्तर: हल्दी एक अन्य प्राकृतिक सूचक है। हल्दी का रंग पीला होता है। हल्दी का घोल या पेपर क्षार के साथ लाल-भूरा हो जाता है। हल्दी अम्ल के साथ रंग नहीं बदलती है।

6. How Red Cabbage is used as indicator?

Ans. The juice of red cabbage is originally purple in color. Juice of red cabbage turns reddish with acid and turns greenish with base.

6. लाल गोभी का उपयोग सूचक के रूप में कैसे किया जाता है?

उत्तर: लाल गोभी का रस मूल रूप से बैंगनी रंग का होता है। लाल गोभी का रस अम्ल के साथ लाल और क्षार के साथ हरा हो जाता है।

7. What are Olfactory Indicators?

Ans. Substances which change their smell when mixed with acid or base are known as Olfactory Indicators.

Example: Onion, vanilla etc.

7. घ्राण या गंध सूचक (Olfactory Indicators) क्या हैं?

उत्तर: ऐसे पदार्थ जिनकी गंध अम्ल (acid) या क्षार (base) के साथ मिलाने पर बदल जाती है, उन्हें घ्राण सूचक कहते हैं।

उदाहरण: प्याज, वनीला आदि।

8. How onion is used as olfactory indicator?

Ans.  Paste or juice of onion loses its smell when added with base. It does not change its smell with acid.

8. प्याज गंध सूचक के रूप में कैसे काम करता है?

उत्तर: जब प्याज के पेस्ट या रस में क्षार मिलाया जाता है, तो उसकी गंध चली जाती है। अम्ल के साथ इसकी गंध वैसी ही रहती है ।

9. How vanilla is used as olfactory indicator?

Ans.  The smell of vanilla vanishes with base, but its smell does not vanish with an acid.

9. वेनिला का उपयोग घ्राण संकेतक (olfactory indicator) के रूप में कैसे किया जाता है?

उत्तर: क्षार के साथ वेनिला की गंध गायब हो जाती है, लेकिन अम्ल के साथ इसकी गंध गायब नहीं होती।

 

10. Which type of indicator is used for impaired persons?

Ans. Olfactory Indicators are used to ensure the participation of visually impaired students in the laboratory.

10. दिव्यांग लोगों के लिए किस तरह के इंडिकेटर का इस्तेमाल किया जाता है?

उत्तर: लैब में दृष्टि-बाधित छात्रों की भागीदारी सुनिश्चित करने के लिए ऑलफैक्ट्री इंडिकेटर (गंध-आधारित संकेतक) का इस्तेमाल किया जाता है।

11. What are Synthetic Indicators?

Ans.  Indicators that are synthesized in the laboratory are known as Synthetic Indicators. Example: Phenolphthalein, methyl orange, etc.
Phenolphthalein is a colourless liquid. It remains colourless with acid but turns into pink with a base.

Methyl orange is originally orange in colour. It turns into the red with acid and turns into yellow with base.

11. कृत्रिम सूचक (Synthetic Indicators) क्या हैं?

उत्तर: प्रयोगशाला में संश्लेषित किए जाने वाले सूचकों को कृत्रिम सूचक कहा जाता है।

उदाहरण: फ़िनॉल्फथलीन, मिथाइल ऑरेंज, आदि।

फ़िनॉल्फथलीन एक रंगहीन तरल है। यह अम्ल के साथ रंगहीन रहता है लेकिन क्षार के साथ गुलाबी हो जाता है।

मिथाइल ऑरेंज मूल रूप से नारंगी रंग का होता है। यह अम्ल के साथ लाल और क्षार के साथ पीला हो जाता है।

 

SUMMARY OF INDICATORS

सूचकों का सारांश

 

INDICATOR	TYPE	ACID	BASE
Red Litmus	Natural	No change	Blue
Blue Litmus	Natural	Red	No Change
Turmeric	Natural	No  change	Reddish Brown
Red Cabbage	Natural	Reddish	Greenish Yellow
Phenolphthalein	Synthetic	Colourless	Pink
Methyl Orange	Synthetic	Red	Yellow
Onion	Olfactory	No Change	Smell Vanishes
Vanilla	Olfactory	No Change	Smell Vanishes

12. What are Acids?

Ans.  Acids are sour in taste, turn blue litmus red, and dissolve in water to release H+ ions.

Example: Sulphuric acid (H₂SO₄), Acetic Acid

(CH₃COOH), Nitric Acid (HNO₃) etc.

12. अम्ल (Acids) क्या हैं?

उत्तर: अम्ल स्वाद में खट्टे होते हैं, नीले लिटमस को लाल कर देते हैं और पानी में घुलने पर H+ आयन छोड़ते हैं।

उदाहरण: सल्फ्यूरिक एसिड (H2SO4), एसिटिक एसिड (CH3COOH), नाइट्रिक एसिड (HNO3) आदि।

13. Write the properties of Acids?

Ans. The properties of acids are following:

1.Acids have a sour taste.

2.Turns blue litmus red.

3.Acid solution conducts electricity.

4.Release H+ ions in aqueous solution.

13. अम्ल (Acids) के गुण लिखिए?

उत्तर: अम्ल के गुण निम्नलिखित हैं:

1. अम्ल स्वाद में खट्टे होते हैं।

2. ये नीले लिटमस को लाल कर देते हैं।

3. अम्ल का घोल बिजली का चालन करता है।

4. जलीय घोल में H+ आयन छोड़ते हैं।

 

14. Write the types of Acids?

Ans.  Acids are divided into two types on the basis of their occurrence.

1. Natural Acids

2. Mineral Acids.

14. अम्ल के प्रकार लिखिए?

उत्तर: अम्ल को उनकी प्राप्ति के आधार पर दो प्रकारों में विभाजित किया गया है।

1.  प्राकृतिक अम्ल

2. खनिज अम्ल।

15. What are Natural Acids?

Ans. Acids which are obtained from natural sources are called Natural Acids. It is also called Organic Acids.

Examples :
A.Methanoic acid (HCOOH)
B.Acetic acid (CH₃COOH)
C.Oxalic acid (C₂H₂O₄) etc

15. प्राकृतिक अम्ल (Natural Acids) क्या हैं?

उत्तर: प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त होने वाले अम्लों को प्राकृतिक अम्ल कहा जाता है। इन्हें कार्बनिक अम्ल (Organic Acids) भी कहा जाता है।

उदाहरण:

A.मेथेनोइक अम्ल (HCOOH)

B.एसिटिक अम्ल (CH₃COOH)

C.ऑक्सेलिक अम्ल (C₂H₂O₄) आदि।

Natural Acids found in substances:

पदार्थ में पाये जाने वाला प्राकृतिक अम्ल :

Sr/क्र	Substance / पदार्थ	Acids / अम्ल
1.	Vinegar	Acetic Acid
2.	Orange	Citric Acid
3.	Lemon	Citric Acid
4.	Spinach	Oxalic Acid
5.	Curd	Lactic Acid
6.	Amla	Ascorbic Acid
7.	Milk	Lactic Acid
8.	Ant Sting	Formic Acid
9.	Coffee	Caffeotonic Acid
10.	Grapes	Tartaric Acid
11.	Tamarind	Tartaric Acid

 

 16. What are Mineral Acids?

Ans. Acids that are prepared from minerals are known as Mineral Acids Example; Inorganic acids, man-made acids or synthetic acid are also known as Mineral Acids.

Example:
Hydrochloric acid (HCl),

Sulphuric acid (H₂SO₄),

Nitric acid (HNO₃),

Carbonic acid (H₂CO₃),

Phosphoric acid (H₃PO₄) etc.

16. खनिज अम्ल (Mineral Acids) क्या हैं?

उत्तर: खनिजों से तैयार किए गए अम्लों को खनिज अम्ल कहा जाता है। उदाहरण के लिए; अकार्बनिक अम्ल, मानव-निर्मित अम्ल या सिंथेटिक अम्ल को भी खनिज अम्ल के रूप में जाना जाता है।

उदाहरण:

हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl),

सल्फ्यूरिक अम्ल (H₂SO₄),

नाइट्रिक अम्ल (HNO₃),

कार्बोनिक अम्ल (H₂CO₃),

फॉस्फोरिक अम्ल (H₃PO₄) आदि।

17. What is Strong Acids?

Ans. An acid which is completely ionised in water and produces (H+) is called Strong Acid.

Examples: Hydrochloric acid (HCl), Sulphuric acid (H₂SO₄), Nitric acid (HNO₃).

17. प्रबल अम्ल (Strong Acid) क्या है?

उत्तर: वह अम्ल जो पानी में पूरी तरह से आयनित (ionised) हो जाता है और (H+) आयन देता है, उसे प्रबल अम्ल कहते हैं।

उदाहरण: हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl), सल्फ्यूरिक अम्ल (H₂SO₄), नाइट्रिक अम्ल (HNO₃)।

 

18.What is weak acids?

Ans. An acid which is partially ionised in water and thus produces a small amount of hydrogen ions (H+) is called a Weak Acid.

Example: Acetic acid (CH₃COOH), Carbonic acid (H₂CO₃), etc.

18. दुर्बल अम्ल (Weak Acid) क्या है?

उत्तर: वह अम्ल जो पानी में आंशिक रूप से आयनित होता है और इस प्रकार कम मात्रा में हाइड्रोजन आयन (H+) उत्पन्न करता है, उसे दुर्बल अम्ल कहा जाता है।

उदाहरण: एसिटिक अम्ल (CH₃COOH), कार्बोनिक अम्ल (H₂CO₃), आदि।

19. What happens when metal react with Acid?

Ans. Acids give hydrogen gas along with respective salt when they react with a metal.

Metal + Acid → Salt + Hydrogen 

Examples: Hydrogen gas and zinc chloride are formed when hydrochloric acid reacts with zinc metal.

Zn(s) + 2HCl(aq) → ZnCl₂(aq) + H₂(g)

 

19. धातु की अम्ल के साथ अभिक्रिया होने पर क्या होता है?

उत्तर: जब अम्ल किसी धातु के साथ अभिक्रिया करते हैं, तो वे संबंधित लवण (salt) के साथ-साथ हाइड्रोजन गैस भी उत्पन्न करते हैं।

धातु + अम्ल → लवण + हाइड्रोजन

 उदाहरण: जब हाइड्रोक्लोरिक अम्ल जिंक धातु के साथ अभिक्रिया करता है, तो हाइड्रोजन गैस और जिंक क्लोराइड बनते हैं |

Zn(s) + 2HCl(aq) → ZnCl₂(aq) + H₂(g)

20. What happens when acid reacts with Metal carbonates ?

Ans. Acids give carbon dioxide gas and respective salts along with water when they react with metal carbonates.

 

Metal carbonate + Acid → Salt + Carbon dioxide + Water

 

Examples: Hydrochloric acid gives carbon dioxide gas, sodium chloride along with water when reacts with sodium carbonate. 

Na₂CO₃(s) + 2HCl → 2NaCl(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

20. जब अम्ल धातु कार्बोनेट के साथ क्रिया करते हैं तो क्या होता है?

उत्तर: जब अम्ल धातु कार्बोनेट के साथ क्रिया करते हैं, तो वे कार्बन डाइऑक्साइड गैस और संबंधित सॉल्ट (लवण) के साथ-साथ पानी भी देते हैं।

धातु कार्बोनेट + अम्ल → लवण + कार्बन डाइऑक्साइड + पानी

उदाहरण: जब हाइड्रोक्लोरिक एसिड सोडियम कार्बोनेट के साथ क्रिया करता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस और सोडियम क्लोराइड के साथ-साथ पानी देता है।

Na₂CO₃(s) + 2HCl → 2NaCl(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

21. What happens when Sulphuric acid reacts with Calcium carbonates?

Ans. Sulphuric acid gives calcium sulphate, carbon dioxide gas, calcium sulphate and water when it reacts with calcium carbonate.

 

CaCO₃(s) + H₂SO₄ (aq)→ CaSO4(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

 

21. जब सल्फ्यूरिक एसिड कैल्शियम कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो क्या होता है?

उत्तर: जब सल्फ्यूरिक एसिड कैल्शियम कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो कैल्शियम सल्फेट, कार्बन डाइऑक्साइड गैस और पानी बनता है।

CaCO₃(s) + H₂SO₄ (aq)→ CaSO4(aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

22. What happens when Nitric acid reacts with Sodium Carbonate?

Ans. Nitric acid gives sodium nitrate, water and carbon dioxide gas when it reacts with sodium carbonate.

 

2HNO₃(s) + Na₂CO₃ (aq)→ Na₂NO₃ (aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

 

22. जब नाइट्रिक एसिड सोडियम कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो क्या होता है?

उत्तर: जब नाइट्रिक एसिड सोडियम कार्बोनेट के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो सोडियम नाइट्रेट, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड गैस बनती है।

 

2HNO₃(s) + Na₂CO₃ (aq)→ Na₂NO₃ (aq) + CO₂(g) + H₂O(l)

 

23. What happens when Hydrogen Carbonates or Bicarbonates react with Acid?

Ans. Acids give carbon dioxide gas, respective salt and water when they react with metal hydrogen carbonate.

 

Metal hydrogen carbonate + Acid → Salt + Carbon dioxide + Water

 

Example: Sulphuric acid gives sodium sulphate, Carbon dioxide gas and water when it reacts with sodium bicarbonate.

 

2NaHCO₃(s) + H₂SO₄(aq) → NaCl(aq) CO₂(g) + H₂O(l)

 

23. हाइड्रोजन कार्बोनेट या बाइकार्बोनेट की अम्ल के साथ अभिक्रिया होने पर क्या होता है?

उत्तर: जब अम्ल धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ अभिक्रिया करते हैं, तो वे कार्बन डाइऑक्साइड गैस, संबंधित लवण और जल प्रदान करते हैं।

 

धातु हाइड्रोजन कार्बोनेट + अम्ल → लवण + कार्बन डाइऑक्साइड + जल

 

उदाहरण: जब सल्फ्यूरिक अम्ल सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ अभिक्रिया करता है, तो सोडियम सल्फेट, कार्बन डाइऑक्साइड गैस और जल प्राप्त होता है।

 

2NaHCO₃(s) + H₂SO₄(aq) → NaCl(aq) CO₂(g) + H₂O(l)

24. What is Base?

Ans. Bases are bitter in taste, have soapy touch, turn red litmus blue and give hydroxide ions (OH^–) in aqueous solution.

Examples:

·         Sodium hydroxide (caustic soda) – NaOH

·         Calcium hydroxide – Ca(OH)₂

·         Potassium hydroxide (Caustic potash) – (KOH)

24. क्षार (Base) क्या है?

उत्तर: क्षार स्वाद में कड़वे होते हैं, छूने पर साबुन जैसे लगते हैं, लाल लिटमस को नीला कर देते हैं और जलीय घोल में हाइड्रॉक्साइड आयन (OH–) देते हैं।

उदाहरण:

•              सोडियम हाइड्रॉक्साइड (कॉस्टिक सोडा) – NaOH

•              कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड – Ca(OH)₂

•              पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड (कॉस्टिक पोटाश) – (KOH)

 

25. Write the properties of Bases?

Ans. Properties of Bases:

•              Have a bitter taste.

•              Soapy to touch.

•              Turns red litmus blue.

•              Conducts electricity in solution.

•              Release OH– ions in Aqueous Solution

25. क्षार (Bases) के गुण लिखिए?

उत्तर: क्षार के गुण:

•              इनका स्वाद कड़वा होता है।

•              छूने पर ये साबुन जैसे लगते हैं।

•              ये लाल लिटमस को नीला कर देते हैं।

•              ये घोल (solution) में बिजली का चालन करते हैं।

•              जलीय घोल में OH– आयन छोड़ते हैं।

26. What is antacid and write its uses?

Ans. An antacid is a basic substance that neutralizes excess hydrochloric acid in the stomach. Common active ingredients include salts of aluminum, calcium, and magnesium. They provide quick, short-term relief from symptoms.

26. प्रतिअम्ल क्या है और इसके उपयोग लिखिए?

उत्तर: प्रतिअम्ल एक क्षारीय पदार्थ है जो पेट में अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड को उदासीन करता है। इसके सामान्य सक्रिय तत्वों में एल्युमीनियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के लवण शामिल हैं। ये लक्षणों से तुरंत और अल्पकालिक राहत प्रदान करते हैं।

27. What is Nuetralisation Reaction?

Ans. An acid neutralizes a base when they react with each other and respective salt and water are formed.

Acid + Base → Salt + Water

Since, the reaction between acid and base both neutralize each other, hence, it is also known as Neutralization Reaction.

Examples: Sodium chloride and water are formed when hydrochloric acid reacts with sodium hydroxide (a strong base).

27. उदासीनीकरण अभिक्रिया (Neutralisation Reaction) क्या है?

उत्तर: जब कोई अम्ल (acid) किसी क्षार (base) के साथ अभिक्रिया करता है और उससे संबंधित लवण (salt) तथा जल (water) बनते हैं, तो अम्ल क्षार को उदासीन कर देता है।

अम्ल + क्षार → लवण + जल

चूंकि अम्ल और क्षार के बीच होने वाली अभिक्रिया में वे एक-दूसरे को उदासीन कर देते हैं, इसलिए इसे उदासीनीकरण अभिक्रिया कहा जाता है।

उदाहरण: जब हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, सोडियम हाइड्रॉक्साइड (एक प्रबल क्षार) के साथ अभिक्रिया करता है, तो सोडियम क्लोराइड और जल बनते हैं।